เป็นระยะเวลายาวนานกว่า 50 ปีที่วงการเภสัชกรรมและโภชนาการได้ทำการค้นคว้าถึงสารอาหารที่เอื้อประโยชน์ต่อการซ่อมแซมตัวเองของร่างกาย จนพบว่าสารที่สกัดได้จากสาหร่ายสีแดง ถือเป็นสารมหัศจรรย์ที่มีประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระสูง มีความสามารถในการป้องการดีเอ็นเอจากการถูกทำลายอันจะนำไปสู่การสร้างเซลล์ที่ผิดปกตินำมาซึ่งบ่อเกิดของโรคมะเร็งได้ นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติปกป้องเซลล์ผิวจากการถูกทำลายโดยรังสี UV ในแสงแดด และมีบทบาทสำคัญในการกระตุ้นระบบภูมิต้านทานของร่างกายให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกด้วย
แม้ว่าในธรรมชาติจะมีสารหลากหลายตัวที่มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ ป้องเซลล์จากการเสื่อมสภาพ ก่อนที่จะนำไปสู่การเกิดโรคมะเร็งและโรคอื่นๆ เช่นเดียวกับสารแอนตาแซนทิน แต่สารแอนตาแซนทินที่สกัดได้จากสาหร่ายสีแดง มีคุณสมบัติที่เหนือกว่าเพราะมีความสามารถในการปกป้องเซลล์ไม่ให้โดนทำลายได้ลึก และครอบคลุมและหมดจดยิ่งกว่า เช่นเมื่อร่างกายเจอแสงแดด UV ในแสงแดดจะทำลายเม็ดเซลล์ของผิวพรรณหรือผิวหน้าได้ หากเจอบ่อยหน้าตาก็จะหมองคล้ำ สารที่สกัดได้จากสาหร่ายสีแดงจะช่วยป้องกันเม็ดเซลล์ของร่างกายในทุกๆส่วนทั้งภายในและภายนอกของเม็ดเซลล์ผิวได้และยังช่วยปรับสภาพเซลล์ผิวได้เป็นอย่างดีอีกด้วย ข้อมูลอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับสาหร่ายแดงว่าด้วยปัญหาเรื่องของสายตานั้น ถือได้ว่าเป็นโรคที่ไม่จำกัดอายุของผู้ป่วย ไม่ว่าจะเด็กเล็ก หรือคนในวัยทำงานก็มีปัญหาเรื่องสายตาด้วยกันทั้งนั้น ปัญหาเรื่องสายตาอาจจะมีสาเหตุมาจากพันธุกรรมรวมไปถึงลักษณะการใช้สายตาเป็นสำคัญ ดังนั้นการดูแลรักษาจึงเป็นเรื่องสำคัญอย่างยิ่งที่จะช่วยคงไว้ซึ่งสายตาที่คมชัด สำหรับในสาหร่ายสีแดงนั้น มีสารแอนตาแซนทินที่สามารถเปลี่ยนเป็นโปรวิตามินเอ (สารตั้งต้นในการผลิตวิตามินเอ) ซึ่งมีส่วนช่วยป้องกันและบำรุงสายตา ในผู้ที่มีการใช้สายตาเป็นระยะเวลานานต่อเนื่อง เมื่อได้รับสารแอนตาแซนทินที่พบได้ในสาหร่ายสีแดง เข้าไปในร่างกายจะมีส่วนช่วยบำรุงรักษาสายตา แก้ปัญหาเรื่องสายตาอ่อนล้า ต้อกระจก ต้อหิน ช่วยเรื่องตาบอดเวลากลางคืน ที่สำคัญไม่เป็นอันตรายในการบริโภคต่อเนื่องเป็นเวลานานอีกด้วย ข้อมูลอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับสาหร่ายแดงใครจะไปคาดคิดว่า พืชชั้นต่ำอย่างสาหร่ายนอกจากจะเป็นอาหารไขมันต่ำที่อุดมไปด้วย โปรตีน, ใยอาหาร, เกลือแร่และวิตามินชนิดต่างๆแล้ว ยังจะเป็นขุมทรัพย์ที่ล้ำค่าที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ โดยเฉพาะสาหร่ายสีแดงตระกูลแคโรทีนอยด์ ซึ่งอุดมไปด้วยสาร “แอสตาแซนทิน” ซึ่งมีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระได้เป็นอย่างดี จากผลการวิจัยล่าสุดพบว่า สาร “แอสตาแซนทิน” มีประสิทธิภาพดีกว่าสารที่สกัดได้จากขาเขียวและสารที่สกัดได้จากเม็ดองุ่นเสียอีก นอกจากจะสามารถต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพแล้วยังมีความปลอดภัยสูงเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่สกัดได้จากธรรมชาติ 100% คุณสามารถมั่นใจในการบริโภคและที่สำคัญไม่มีผลข้างเคียงต่อสุขภาพอีกด้วย ข้อมูลน่ารู้ที่เกี่ยวกับสาหร่ายแดง |